准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
莲藕 :
8-12节 糯米 :
1.5斤 辅料
冰糖 :
3斤糖桂花 :
1瓶 蜂蜜 :
半瓶 红曲米 :
4两 绵白糖 :
少许 具体步骤
1. 先把糯米用冷水泡上备用。
2. 将莲藕切节去皮,(注意:莲藕两头 最好不要有破损要不然煮的时候会漏米。)将去好皮的藕用刀将其中一头切开,用清水把藕洗干净备用。
3. 将泡好的糯米把水倒掉,加入糖桂花半瓶、蜂蜜少许、白糖少许,拌匀灌入藕内。然后用牙签把藕封好。
4. 把藕平摆在高压锅内,放入冰糖、蜂蜜、白糖少许,和红曲米,加水没过莲藕,盖好高压锅盖,开火上汽以后圧一个小时即可。