#美食记#桂花蜜糖藕片怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

藕 ：400
糖桂花 ：2大勺
麦芽糖 ：2大勺
糖 ：100
小枣 ：10粒

辅料

具体步骤

1. 藕切薄片后，在开水中汆烫一分钟后捞出，再用凉水冲凉后控干；

2. 藕片和小枣放入锅中，加入糖和一大碗水（约600ml）大火煮；

3. 即将煮开时放入麦芽糖，转小火煮，煮至全部水分蒸发完捞出；

4. 把糖桂花放入拌匀即可。

烹饪技巧

最好用不粘锅煮，其他的锅容易糊底；藕片先用开水汆烫再过凉水，口感更韧有嚼头。