牛扒的做法 第一次做牛扒 牛扒怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛扒的做法步骤

• 1、准备好牛肉，洗净。

• 2、想要使牛肉不硬的小窍门就是：用刀背拍打牛肉。这样砸出来的牛肉就很软了，不会硬的了。

• 3、拍好后切薄片。

• 4、依次放入：胡椒粉。

• 5、依次放入：料酒。

• 6、依次放入：鸡精。

• 7、依次放入：盐。

• 8、依次放入：耗油。

• 9、依次放入：淀粉。

• 10、依次放入：蛋清。腌制大概半个小时。

• 11、放入平底锅中煎，少油，小火慢慢煎至两面都熟透。

• 12、煎好后捞出装盘备用。

• 13、调制浇汁：生抽、番茄酱、糖、盐、水淀粉，水，煮好后浇在牛肉上即可。

• 14、出锅咯~~~~~~~~。