家庭版水晶虾饺怎么做好吃又简单
水晶虾饺，是一道广东人都喜欢吃的食物。小编每次喝早茶的时候最喜欢点的就是水晶虾饺了。水晶虾饺皮薄馅厚，看起来非常的讨喜，味道又十分的爽口。水晶虾饺的做法非常简单，大家跟我一起来做吧。
主料
大虾 ：250g胡萝卜 ：一根
猪肉馅 ：500g
玉米淀粉 ：500g
鸡蛋 ：一个
香菜 ：三根
辅料
味精 ：三分之一勺料酒 ：适量
五香粉 ：一勺
胡椒粉 ：适量
香油 ：一勺
豆油 ：适量
热水 ：450g
蒜 ：2块
盐 ：适量
具体步骤
1.和面，面里加盐味精鸡蛋和热水，必须热水80度以上，揉到光滑用保鲜膜包起来。
2.大虾去头，去壳，去沙线，放料酒去腥
3.把处理好的虾切粒，有口感，加香菜''香菇粒
4.再加一点老抽，五香粉盐，香油，豆油，料酒胡萝卜胡椒粉，蒜加点热水泡一会，再把水倒进去（PS：所有调料）
5.把馅顺时针搅，并用力摔打
6.刀背抹油拿一个面粉剂子，放到板子上，用刀转一圈
7.加馅，这个皮易破
8.锅里加水大火烧开，放上已经浸过水的笼屉布，布上抹油。放上饺子后转中下火蒸7分钟（主要你饺子大小）
9.然后就完事了
可以在面皮中加一些猪油
