美味的西葫芦酿肉夹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

人类作为最高级的肉食动物，对肉类食物有着极大的兴趣和永恒的热情。为了追求更加极致的美味和不同的味觉体验，更是在菜品的做法上下了很大的功夫。这道西葫芦酿肉夹就算得上一种很独特的做法。前身是茄盒，经过变身和升级，变得更与众不同。同时加入蛋黄肉馅，营养与美味兼得。

主料

猪里脊肉 ：30
西葫芦 ：1根
鸡蛋 ：1个

辅料

油 ：适量
葱花 ：少许

具体步骤

1.西葫芦洗净，切去两端，切连刀片。即小指厚的片，每片中间横向切一下，不切断，形成夹的形状

2.猪里脊肉切块，用料理机或破壁机选择搅拌程序，打成猪肉蓉，加少许盐、生抽、十三香、葱花、水和蛋黄搅匀

3.将调好的肉馅填入夹中，塞紧

4.将西葫芦夹在蛋清中蘸一下，然后在淀粉中滚一下，颠掉多余的淀粉

5.油烧热至五成熟，放入炸熟即可