香香的辣牛肚怎么做好吃又简单
牛肚的感觉是很q弹，很有嚼劲的肉类食品，拥有着很特别的口感可以润肠，补钙，还具有养肝的效果，今天做的食材运用的是香辣的口味，一改之前做汤时的清淡，可以作为下酒菜或者开胃菜出现在食谱中。香香的辣牛肚，是你的哦，绝对值得拥有
主料
牛肚 ：300辅料
韭菜 ：150花生 ：50
油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
干辣椒 ：适量
豆瓣酱 ：适量
具体步骤
熟牛肚丝清洗后，用加了姜和料酒的水煮5分钟，去掉异味， 捞出后用凉水泡上备用
熟牛肚丝清洗后，用加了姜和料酒的水煮5分钟，去掉异味， 捞出后用凉水泡上备用
韭菜摘净清洗干净后，控水、切段备用；大蒜切片备用
净锅入油，凉油下入花生米，炒酥取出
锅入炒菜量油，下入花椒粒小火制成椒油，捞出花椒粒不用，关火下入干辣椒段，用用温油炸至变色捞出
下入大蒜片小火煸香，下红油豆瓣煸出红油，开高火下肚丝爆炒半分钟，烹入料酒继续翻炒，加入辣椒段、生抽、白糖、五香粉、盐炒匀
7.下入韭菜段快速翻炒均匀即可出锅
