简单油菜肉沫面怎么做好吃又简单
利用一颗油菜，一点肉沫就能做出一道味美的简单油菜肉沫面，说是简单。但是味道还是杠杠的呢，有时候在家肚子饿了但是又没有食材的情况下就可以做这道油菜肉沫面，做起来也不会很复杂，吃起来口感又好，面是软软的，相当地道。这款面我是比较钟爱的呢。
主料
面粉 ：300油菜 ：1颗
辅料
油 ：适量葱 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量
红辣椒 ：1段
盐 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
水 ：适量
豆瓣酱 ：1勺
具体步骤
面粉加水揉成光滑的面团，盖湿布饧半小时
葱姜蒜切碎，猪肉切沫，油菜洗净
热锅热油，放入肉沫翻炒
肉沫变色后加入料酒，生抽
加入一勺豆瓣酱翻炒均匀
加入葱姜蒜沫和辣椒丁炒出香味，加入水煮开，转小火煮几分钟
到汤汁变得稍微浓稠关火即可，因为吃面条，所以汤汁得多些。
案板洒上干面粉，把面团擀成面饼，薄厚随自己的习惯
洒上干面粉，折叠起来
切成等宽的面条
提起来即可，我又每根都抻了一下
锅中水开，下入面条
水开后再搅动面条，今天擀的很薄，很快就熟了，快出锅之前放入油菜烫一下一起出锅。
油菜和面一起捞出，浇上肉沫汤即可
