清爽的卡通饼干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

低粉 ：180
黄油 ：100

辅料

蛋黄 ：2个
可可粉 ：10
糖粉 ：40
奶粉 ：10
椰蓉 ：20

具体步骤

1.黄油室温软化，加入糖粉用橡皮刮刀稍拌，再用电动打蛋器搅打均匀

2.分次加入蛋液搅打均匀，黄油发白

3.低粉、奶粉、椰蓉、巧克力粉混合后筛入

4.拌匀成团

5.取出面团擀成0.3cm厚

6.用模具切割出图案，借助刮板，轻轻铲起饼干

7.放铺烤盘中，烤箱预热170度，烤15分钟左右

烹饪技巧

1.制作饼干面团时蛋液要少量多次的加入，每次都要充分混合均匀再加下一次。2.如果气温高，成团的面团压扁后，放入冰箱冷藏松弛，待面团有硬度再操作，否则软软的面团很容易黏在表情模子上，让人抓狂；3.面团擀成面片时，厚薄要一致，否则上色不均匀