简单的巧克力重乳酪蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

淡奶油 ：60ml
香草精 ：1/4小勺
蛋 ：2个
奶油奶酪 ：250
糖 ：50

辅料

黄油 ：70
黑巧克力 ：100
椰奶饼干 ：150

具体步骤

1.先做饼底：饼干入保鲜袋压碎。

2.黄油隔水融化。

3.互相拌均匀后入模具内压结实了，入冰箱冷藏备用。（想想还是把6寸的量分了三个船形的模，安慰自己份量减了些呢）

4.奶油奶酪隔水软化。

5.加入糖。

6.打至顺滑。

7.分次加入蛋打均匀。

8.倒入淡奶油和香草精搅拌均匀。

9.入已冻好饼底的模具内，烤箱160度，水浴一小时。

10.等待蛋糕凉的时候做巧克力层黑巧克力和黄油切小块。

11.倒入淡奶油。

12.隔水加热。

13.至完全融化。

14.趁温热时倒在乳酪蛋糕上。

15.待表面平整后，入冰箱冷藏4小时以上。

16.即使乳酪层薄了许多，仍然是那么完美。

17.诱人但是也肥人啊~~ 纠结中切好小的块

烹饪技巧

奶油奶酪隔水会软化的快些。