自制手指饼怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 将蛋白蛋黄分离，（蛋白的盆里不能有一点的水和油）.

2. 蛋黄加20克的糖搅打至浓稠.

3. 蛋白加剩下40克的糖打至湿性发泡.

4. 将蛋白和蛋黄部分混合并筛入面粉，用刮刀搅拌均匀，不要画圈搅用切拌法.

5. 装入裱花袋，上圆形花嘴，烤盘铺锡纸挤到烤盘上，我挤得比较丑哈~

6. 烤箱预热190度，中层12分钟后，转145度15分钟。千万在烤的时候注意观察随时调整烤箱的温度.