简单发的自制蛋黄酱怎么做好吃又简单 飘香香 菜谱 7.17K 大中小设置文字大小 准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料蛋黄 :1个植物油 :225 辅料白醋 :25糖粉 :25 具体步骤鸡蛋取蛋黄,加入糖粉,用蛋抽完全打发至发白加入少许油,并用蛋抽搅打,至完全融合。随着少量油的加入,蛋黄糊会越来越浓稠。一定要少量多次的加等到蛋黄糊很浓稠打发费劲时,加入少量白醋。这是蛋黄糊会变稀再少量多次的加入植物油。此时蛋黄糊又变的浓稠此时再添加白醋。一直重复这个过程。知道醋和油用完搅拌完成,蛋黄酱就做好啦 TAG标签:自制蛋黄酱 蛋黄酱 好吃 #