家常麻辣鸭脖怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭脖 ：8个

辅料

麻椒 ：6
大葱 ：20
姜 ：10
桂皮 ：一小段
盐 ：适量
糖 ：适量
老抽 ：一大勺
生抽 ：适量
干辣椒 ：10个
料酒 ：适量

具体步骤

1.鸭脖洗净浸泡除血水，下开水锅焯一下（放入葱姜料酒）捞出冲净血沫。鸭脖我切成段。这样即入味也好吃点！

2.葱切段，姜切片，干辣椒切段，麻椒（也可用花椒）桂皮

3.锅倒油小火炸香麻椒和辣椒，下葱姜倒入鸭脖

4.把鸭脖炒到焦香倒水，水要平到鸭脖放入桂皮

5.盖盖，大火烧开转中火烧制20分钟，大火收汁，把辣椒，麻椒葱姜桂皮捡出去，倒入盘里。

6.锅里剩余的汤汁调好味浇在鸭脖上即可。

烹饪技巧

能吃麻辣的就多加麻椒和辣椒！