简单的豇豆炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道简单的豇豆炒蛋是一道非常有特色的菜式，再搭配上营养丰富的鸡蛋，让人非常的有食欲，而且里面的豇豆是非常清爽可口的，搭配上细软美味的鸡蛋，更加的有营养，而且非常的适合用来当作下饭菜，你是不是也很心动的嘛？那就赶紧跟着小编来试一试吧。

主料

豇豆 ：250
鸡蛋 ：3个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
鱼露 ：适量

具体步骤

1.把豇豆去掉头尾，检查有没有虫后在水口清洗干净。

2.把豇豆控水切碎。

3.准备鸡蛋三个。

4.把鸡蛋放入碗中搅匀。

5.热油锅，加入鸡蛋煎炒。

6.鸡蛋底部结块时加入豇豆翻炒。

7.快好时加入适量盐。

8.加入适量鸡精。

9.加入少许的鱼露。

10.最后撒点生抽，炒匀入味就可以了。

烹饪技巧

煎蛋的时候注意火候，不能太大火，等蛋稍结块加入豇豆，这样豇豆上就能裹上一层蛋液，吃起来口感特别的香。