美味的虾仁锅巴怎么做好吃又简单
主料
新鲜大虾 ：400胡萝卜 ：1根
红辣椒 ：1个
锅巴 ：10块
青辣椒 ：1个
辅料
料酒 ：少许水淀粉 ：适量
食盐 ：适量
番茄酱 ：3勺
白糖 ：1勺
姜 ：少许
食用油 ：130ml
具体步骤
1.新鲜大虾剥去外壳，去沙线洗净，加入少许食盐、料酒、生姜抓匀腌制10分钟。
2.胡萝卜1根、青红椒各1个洗净，分别切片待用。
3.小块锅巴准备好。
4.再准备3勺番茄酱。
5.炒锅倒入30毫升食用油烧热，先放入胡萝卜片炒2分钟后盛出。
6.然后放入虾仁炒至变色后盛出。
7.再把番茄酱倒入锅中炒化，加少许食盐，一勺白糖。
8.加适量清水烧开。
9.放入辣椒片。
10.再放入胡萝卜和虾仁大火烧开，煮1分钟至所有的菜入味。
11.这时另起一油锅，倒入约100毫升油烧热后，放入锅巴炸酥后用漏勺捞出控油。
12.最后菜中淋入适量水淀粉勾芡。
13.锅巴装盘，快速浇上菜和汤汁趁热上桌。
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