山西小吃—油炸糕怎么做好吃又简单
山西小吃—油炸糕是一种特色糕点，营养丰富，主要烹制方法是油炸。外表金黄酥脆黏糯，馅儿料香甜，里香外脆，油而不腻，口感丰富，提示一定要趁热吃，不可贪吃。可以和小米粥搭配着吃。
主料
黄米面 ：辅料
红糖豆沙馅料 ：具体步骤
1.将黄米面放入很少量的水，用手耐心迅速的搓成均匀湿润的小颗粒。
2.将蒸锅置于火上，放好篦子和屉布，盖上锅盖，看到有热气冒出，均匀撒上一薄层刚才搓好的江米面，然后盖上锅盖，再看到有热气冒出，继续在上面撒，知道把所有的面都蒸透，蒸熟。（注：撒面一定要均匀。）
3.将蒸好的江米面趁热放入容器中，马上开始揉搓光滑。
4.在揉好的面团上稍微洒些油，然后揪成大小均匀的小团。一定要趁热，凉了就变硬了。。
5.老爸提前做好的馅料~香甜可口~比买的那种稀不啦叽的可好多了~~
6.油热后就开炸，没什么巧把式~~面是熟的，炸透炸鼓就可以出锅了
友情提示，此食品不易消化，莫贪嘴吃太多哈~~
