美味的山西特色油炸糕怎么做好吃又简单
山西特色油炸糕是一款很有特色的山西小吃，制作比较讲究，但耗时不长，只需三十分钟，就可品尝到红豆馅的油炸糕，红豆的香甜搭配油炸糕的酥软，吃起来里香外脆，十分美味。不喜欢红豆的朋友也可以换成其他馅料，如绿豆沙等，你要试试制作吗？
主料
黄黏米 ：500辅料
红糖 ：适量温水 ：适量
红豆沙 ：适量
具体步骤
1.黄黏米用适量温水和面，然后像洗衣服一样的揉搓，轻轻一使劲就可以散开即可
2.用手轻搓，把面粉撮散
3.撮散如图即可
4.笼屉铺好，蒸锅里水开后放入蒸布，将和好的年糕面散铺在笼屉上大火蒸透
5.蒸大约15-20分钟，熟透后，年糕面是不会粘蒸布的
6.蒸熟的年糕面放入瓷盆
7.旁边放一盆凉水，用凉水洗手后，趁热将年糕面像和面一样揉数十下，会很烫，揉几下用凉水洗手，小心烫伤
8.揉好后面团表面光滑，滴些胡麻油抹在表面上防止干燥
9.准备着炒熟的干面粉防粘，取适量面团按扁
10.中间加红糖粉，捏合成半圆形
11.胡麻油烧热下入油糕生坯，炸至表面起均匀小泡浮起，颜色至自己喜欢的深浅即可捞起，好吃的黄米油糕就做好了，趁热吃，特别的软糯
12.一大盆油炸糕，一会儿就被消灭光了，93岁的老太爷都吃了三个，就说有多好吃吧
黄黏米用温水和面后，要使劲的揉搓，然后再撮散开，用大火蒸透
