剁椒秋葵的做法 【重庆】剁椒秋葵 剁椒秋葵怎么做

“浓浓的剁椒里带着满满的清香。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 氽 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

剁椒秋葵的做法步骤

• 1、秋葵10根，洗净绒毛。

• 2、水烧开，加色拉油1茶匙、盐1茶匙，氽约1分钟；

• 3、捞入凉开水中降温，沥水后切去头、对破两半摆放在槽盘中。

• 4、大蒜20克、小葱2根切颗。

• 5、剁椒酱4茶匙、蒜颗、葱颗、花椒油1茶匙、味精0.5茶匙、鸡精0.5茶匙；

• 6、菜油4茶匙烧至八九成淋入，拌匀制成调汁。

• 7、淋在秋葵上；

• 8、拌均匀的即可食用。