简单的黄精牦牛肉汤怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

黄精 ：50
牦牛肉 ：250

辅料

香菜 ：少许
水 ：适量
姜片 ：4片

具体步骤

1.主料

2.黄精加水浸泡至涨发

3.捞出，洗净杂质，浸泡液静置澄清后备用

4.牦牛肉用清水浸泡半小时以上，洗去血水

5.加料酒 浸泡2小时

6.捞出，切成小块

7.将黄精，牛肉，姜片放入炖盅

8.倒入澄清后的黄精浸泡液

9.加入适量清水

10.电炖锅中倒入清水

11.放入炖盅

12.盖好盖子，低温档隔水炖煮5小时以上

13.牛肉软烂，熄火

14.盛出

15.撒上香菜

烹饪技巧

牦牛肉膻味较重，用料酒长时间浸泡可以减轻膻味。黄精可以同牛肉一起食用。食用时，可根据自己口味加盐调味。