牦牛肉与黄牛肉的口感区别是什么

黄牛肉吃起来更松软，而耗牛肉吃起来则要硬一点。口感不同与其生活环境有关系，牦牛长年生活在高原地区，海拔较高，肉质也会偏硬，而黄牛大多在中原地区。耗牛和黄牛的长相差别也很大，耗牛相对于黄牛来说更壮一点，黄牛做出来的牛肉干十分美味。