假牦牛肉一般是什么肉

猪肉，马肉，或普通牛肉。假的牦牛肉通常情况下会使用一些便宜的普通牛肉来进行代替，因为这样成本会更加的低一些，制作出来的牦牛肉也不容易被察觉出来，还会有一种牛肉的味道。在吃牦牛肉的时候真的牦牛肉会有一种特殊的淡奶香气息，并且横切面是没有颗粒感的，而假的牦牛肉是不具备这种香气的，横切面会有少量颗粒感。