干菜炒虾的做法 干菜炒虾怎么做

“梅干菜的香味加虾的鲜味，爱死老妈的这道菜了~”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

干菜炒虾的做法步骤

• 1、将活虾进行简单处理——去头、洗净，再用酒去去腥味。

• 2、这是妈妈买的梅干菜。

• 3、锅里放少量油，翻炒一下梅干菜以增加香味。

• 4、锅里放油，烧热后倒入虾翻炒，再放入梅干菜一起翻炒，加适量水，因为梅干菜比较咸，不需要放盐了，炒熟，好，起锅，完工！

小窍门

如果刚好是煮饭的时候还可以将炒好后的梅干菜一起蒸一蒸，妈妈说这样可以使梅干菜乌黑发亮。