虾米粉丝煮节瓜怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

节瓜 ：1/2个

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
橄榄油 ：适量
粉丝 ：适量
生粉 ：适量
蒜 ：适量
芝麻油 ：适量
虾米 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.准备好食材：节瓜、粉丝、虾米、蒜、葱。

2.取半个节瓜去皮切丝、粉丝剪短、虾米提前浸泡软沥干水分、蒜去皮拍扁、葱切成葱花。

3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入蒜爆香。

4.再加入虾米略炒出香味，盛起。

5.将节瓜丝倒入，大火炒至软。

6.注入适量开水。

7.放入粉丝。

8.搅拌均匀盖上锅盖煮数分钟。

9.煮至节瓜熟透，粉丝软烂，调入适量盐、胡椒粉、鸡精。

10.再将虾米重新倒入，搅拌均匀，调入少许芝麻油，勾生粉芡。

11.最后洒入葱花即可熄火。

烹饪技巧

1、节瓜取下半部分里面籽比较少。2、煮的时候需要略多放少许水，因为煮粉丝的时候粉丝会吸收水分。