让人怀念的豆沙花环包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

面粉 ：263
全麦面粉 ：113
酵母 ：4

辅料

盐 ：6
豆沙馅 ：适量
细砂糖 ：45
黄油 ：30
水 ：183
蛋液 ：30
奶粉 ：15

具体步骤

1.除黄油、馅料外全部材料放进面包桶内

2.一次和面结束后，放黄油，再一次和面

3.和面结束后放进盆内发酵至两倍大

4.取出排气，分成20克/份，另外一份80克左右，滚圆

5.静置10分钟后，擀圆，放入豆沙馅，收口

6.活底蛋糕模内放一个小杯子，将大面团擀圆放入模内

7.将包好馅料的面团放入

8.用刀子划出三角形，取出小杯子

9.放烤内进行二次发酵，发酵好后涂蛋液，撒黑芝麻

10.烤箱预热170度，烤大概20分钟左右

11.烤好后立即取出放在架子上散热

烹饪技巧

水量和烤制时间因实际情况而定