诱人的鸡腿炖香菇怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

香菇 ：
鸡腿 ：

辅料

大料 ：
姜 ：
葱 ：
花椒 ：
干红辣椒 ：

具体步骤

1.用清水将鸡腿洗净后改刀备用。

2.香菇洗净后，一个两刀四半，都切好备用。

3.葱切段，姜切片，辅料合影。

4.将鸡腿凉水下锅，放入料酒，姜片，待水烧开，将沫子撇出，煮3分钟捞出备用。

5.另起炒锅，锅烧热放油，放入白砂糖，用锅铲将糖划开，待锅底出现许多小泡时，倒入鸡腿快速翻炒，保证每个鸡腿都沾上糖色。

6.放入葱，姜，花椒，大料，干红辣椒，翻炒，加入料酒，生抽。

7.加入开水，水量与鸡腿持平。

8.加入平菇块，炒匀，加入适量盐。

9.放入电压力锅，选炖鸡档12分钟。

10.压力锅放气后，出锅上桌。