可口无肉版麻辣豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

无肉版麻辣豆腐是一道十分麻辣的美食，这道美食外形诱人，让人垂涎欲滴。这道美食的独特之处在于没有加肉，是一道相对低糖低脂的美食，多吃完全不用担心会长胖。这道美食选材简单，加入花椒和辣椒后吃起来十分的麻辣鲜香。这道美食相对来说是一道健康营养的美食。

主料

豆腐 ：一块

辅料

辣椒 ：三个
八角 ：两个
蔬之鲜 ：适量
花生油 ：适量
麻椒 ：一小把
郫县豆瓣酱 ：一大勺
玉米淀粉 ：适量
葱姜蒜 ：适量

具体步骤

1.豆腐一块

2.切小块（更容易入味），放点水泡着，可以使豆腐更好吃

3.准备豆瓣酱，辣椒，麻椒，八角，葱姜蒜切好

4.炒锅没有水以后放入麻椒，炒干水分

5.炒到这个程度出锅

6.把麻椒碾碎

7.豆腐沥干水分

8.炒锅放花生油，油热以后把锅离火

9.放入八角，辣椒

10.放入葱姜蒜翻炒

11.一大勺豆瓣酱翻炒，锅放火上

12.翻炒均匀

13.加入适量清水

14.翻炒均匀，放入麻椒粉，盖锅盖煮

15.水开以后放入豆腐

16.加入蔬之鲜

17.继续盖锅盖大火收汁三四分钟

18.拿碗倒入适量玉米淀粉

19.加清水将淀粉调开

20.倒入豆腐中

21.汤汁粘稠，翻炒均匀，出锅！

22.开吃！

烹饪技巧

1、全程不用加盐，豆瓣酱里的盐分就够了。