甜味儿与酸味儿的碰撞居然擦出了这样的火花，苹果醋！图解

市场上售卖的苹果醋添加剂之多，完全数到手抖，还是自己做的安全放心。做果酒通常用的是6°或者6°以下的米醋，苹果醋果香浓郁，酸甜应该柔和。富含多种人体所需的氨基酸，矿物质，维生素c，还有果胶。需要注意的是胃酸过多的人不宜食用。

主料

苹果 ：四个

辅料

冰糖 ：300克
米醋 ：500ml

详细步骤：

第一步

苹果洗干净对半切开，去掉苹果蒂。

第二步

再切成两半儿，挖掉果核，将苹果切成薄片。

第三步

找个密封干净的罐子，用开水烫洗干净晾干，铺上一层苹果，放上一些冰糖。

第四步

这样叠加着向上垒，最后上面再铺上一层冰塘。

第五步

准备6°或者6°以下的米醋。

第六步

将米醋倒入罐子里。

第七步

盖上盖子密封好，液体大概到50%左右。

第八步

第二天液体明显增多。

第九步

两周后的样子。

第十步

第20天大功告成了！

第十一步

将苹果捞出。