值得你学习的卤蛋的家常做法图解

鸡蛋是富含蛋白质等营养物质的食物，在我们的日常生活中是不可缺少的一种食物。无论老少，每天吃一个鸡蛋都能补充很多营养。介于一般的水煮白蛋很多人都不太喜欢吃，就和你们分享一个几乎人人爱吃的卤蛋的做法。这个做法很家常，不用担心缺材料或者需要用到很多冷门材料。

主料

鸡蛋 ：10个

辅料

生抽 ：5勺
冰糖 ：1块
老抽 ：5勺
八角 ：2颗
桂皮 ：1块
生姜 ：1块
食盐 ：1勺

详细步骤：

第一步

鸡蛋清洗干净冷水下锅，水开后转中火煮8分钟就差不多了

第二步

煮熟的鸡蛋捞出过凉水

第三步

反复冲泡几次，知道不烫手为止

第四步

给凉透了的鸡蛋剥壳

第五步

辅料准备好

第六步

用的这么大一块黄冰糖，也不知道具体重量，就看着来吧

第七步

锅中加水，放入所有辅料，加生抽、老抽、盐，放入鸡蛋，鸡蛋要被卤水完全淹没

第八步

盖上盖子大火煮开，煮开后转小火慢炖，大约40分钟就可以关火了

第九步

关火后不要立即捞出鸡蛋，让鸡蛋在卤水里浸泡几个小时会更入味

第十步

色香味俱全，想吃就吃