热腾腾的珍珠丸子怎么做好吃又简单
准备时间:15分钟 烹饪时间:25分钟
鸡蛋 :适量
虾 :适量
糯米 :适量
油盐 :适量
淀粉 :适量
这道珍珠丸子是一道十分常见的美食,这道美食在一般的中餐馆里都有卖,如果你没有吃过这道珍珠丸子,那你就一定要去尝一尝喔,这道珍珠丸子的味道一定不会让你失望的。这道美食不仅味道好,而且它的制作方法也十分简单,没有什么技巧和难度,你一定会学会的。
主料
青芦叶 :适量鸡蛋 :适量
虾 :适量
糯米 :适量
辅料
料酒 :适量油盐 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
把糯米洗净,放入水中浸泡12小时,沥干备用,鸡蛋打入碗内,滤去蛋清,将青芦叶放入开水中焯一下,洗净,铺在小蒸笼内,
将猪肉洗净剁成茸,放入碗内,加料酒、精盐、味精、蛋黄、虾子、淀粉搅拌均匀成馅,然后把肉馅挤成核桃大小的丸子,每个丸子上滚上一层糯米,然后放在蒸笼内,把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可
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