热腾腾的玉子豆腐蒸肉丸怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道玉子豆腐蒸肉丸是一道非常不错的美食，一听这名字就知道制作这道美食的主要的食材就是玉子和豆腐以及猪肉，这三种食材都是人们日常生活中最常见的最常吃的食物，很多人也都喜欢吃，所以将这三种食材放在一起至于成丸子，大家也一定特别喜欢。

主料

肉馅 ：200
玉子豆腐 ：2条

辅料

姜 ：1块
盐 ：1勺
黄瓜 ：1根
鸡蛋 ：1个
油 ：3勺
鲜味酱油 ：2勺
葱 ：1颗
胡椒粉 ：1匙
香油 ：1匙

具体步骤

1.玉子豆腐切成小块

2.五花肉放入料理机打成馅肉馅加入葱，姜，料酒，油，盐，胡椒粉，鸡蛋，生抽，拌匀

3.用勺子做成小肉丸放在玉子豆腐上

4.黄瓜竖着从三分之一处切一刀，然后横着切成薄片摆于盘边

5.水开上锅蒸十五分钟，蒸出来的汤汁倒入碗中留用

6.热锅冷油，油热加入葱花炒香淋入鲜味酱油，一勺淀粉加小半碗水构成水淀粉倒入锅中，待汤汁浓稠即可去掉葱花淋在肉丸和豆腐上，美味的玉子豆腐蒸肉丸好吃的不得了。

烹饪技巧

1.玉子豆腐从中间切开再依次切成小块。2.肉眼不宜太大。3.热水上锅蒸十五分钟。