好吃的蚝油茄盒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

好吃的蚝油茄盒是用猪肉末以及茄子两种食材作为主要的原材料加工制作而成的，五花肉是一种在日常生活中经常能够吃到的食材，含有非常丰富的油脂，翻炒后香味四溢，茄子味道也是非常的油香，两种食材结合在一起荤素搭配合理，美味健康。

主料

猪肉末 ：适量
茄子 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

猪肉末用少许盐、生抽、料酒、白胡椒粉、姜末、一点点淀粉搅拌均匀腌制半小时。

茄子横着切厚片，然后再在中间切一刀不切断，成为连刀两片。

将腌好的猪肉馅夹在茄子中间。

将2个鸡蛋打散搅拌均匀，准备一些干淀粉。

将茄盒在干淀粉中滚一下，使表面沾满干淀粉，然后再在鸡蛋液中裹一层鸡蛋液，放入油锅炸制，油温一般烧至7成热即可。

将油盛出留少许底油，下入葱蒜爆香

倒入调料汁烧至沸腾后，分次下入水淀粉勾芡至粘稠

将调料汁浇在茄盒上即可。