![特色熏肉炒野苋菜杆怎么做好吃又简单]( "特色熏肉炒野苋菜杆怎么做好吃又简单")
准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
熏五花肉 ：
适量野生苋菜的菜杆 ：
3--4根 辅料
葱姜蒜 ：
适量 辣椒 ：
适量 洋葱 ：
1/3个 具体步骤
1. 五花肉放水煮熟捞起入锅架空锅底放米，盖上锅盖，点火锅内会冒烟，等烟为白色时关火（不能熏太久，熏久了，肉会焦苦）
2. 野生苋菜要选菜杆粗壮的去皮，叶子也不用把削好皮的杆子，斜切成片
3. 这是处理好的菜杆
4. 熏肉待凉后切片，入锅先煸炒出油再入葱姜蒜辣椒洋葱再下苋菜杆翻炒，加盐，稍微加点糖调味即成
5. 此菜脆爽，香辣开胃
烹饪技巧
熏肉的锅底可以放糯米，不容易熏苦，初学者最好用玻璃锅盖，可以视肉的颜色变化关火，以免熏过头熏肉辣椒的量看个人喜好
