色味俱全的蒜炒苋菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

独蒜头 ：1个
苋菜 ：300

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：1汤匙

具体步骤

1.食材：苋菜、蒜头

2.苋菜摘洗干净，沥干水

3.蒜头去皮，拍碎

4.热锅，放适量油，下蒜碎爆香

5.倒入苋菜保持大火翻炒，炒的过程中在锅边加入少许清水，目的是让菜熟的更快，叶子不会糊底

6.炒至苋菜发软，调入蚝油

7.调入盐，翻炒均匀即可

烹饪技巧

蔬菜保持大火翻炒，不可久煮，一气呵成就能色泽漂亮，口感爽嫩。蒜末不能少~