自制椰汁蜜豆蛋挞怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蛋黄 ：3个
牛奶 ：150
椰浆 ：70
蜜豆 ：适量

辅料

细砂糖（幼砂糖） ：50
炼乳 ：20

具体步骤

1. 牛奶，椰浆，糖和炼乳放在微波可用的容器里微波30秒，把糖和炼乳融在椰汁牛奶溶液里，冷却到常温即可

2. 把鸡蛋黄打散后，和常温的椰汁牛奶溶液搅拌均匀，蛋挞液就做好了。

3. 烤箱220度预热，在预热烤箱的时候我们把蛋挞皮摆放在烤盘里，在蛋挞皮底部放上少量的蜜豆，然后将搅拌好的蛋挞液用滤网过滤，这样可以滤掉打不散的蛋粒，烤好的蛋挞表皮才会光滑。注意要在滤网上多搅动几下，直至水份完全滤掉。

4. 放入烤箱中层220度烤15-20分钟就可以了。

烹饪技巧

我家的小篮子还是挺漂亮的，哈哈。注意的是蛋挞液一定要用滤网过滤，这样可以滤掉打不散的蛋粒，烤好的蛋挞表皮才会光滑。如果有淡奶油的话也可以加一点，这样奶香味会更浓。没有椰浆的话可以用杏仁露代替，那样的话就是100g的牛奶加100g的杏仁露就可以了，其他的配料是一样的。如果觉得蜜豆已经很甜了。糖可以少放，但是我觉得放这些正好，味道不会腻。大家可以试试看