伪装燕麦面包饼干怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸡蛋清 ：160
高筋面粉 ：200
速食燕麦 ：100~200
棉白糖 ：160（可以少加糖，看自己喜好）
白醋 ：4
玉米淀粉 ：8
色拉油 ：5

辅料

具体步骤

1. 蛋白倒入无油无水的容器中

2. 用电动打蛋器打至有泡

3. 然后倒入白糖和白醋，打至纹路清晰，并呈清晰的三角。

4. 倒入玉米淀粉、高筋粉、速食燕麦

5. 然后混合搅拌均匀，感觉越拌越上劲。

6. 揉成面团就好，有些黏黏的。不要紧，静制的放一会。大概60分钟。

7. 烤盘扑上锡纸，把面团用手揪一个适量大小的小面剂子，放在烤盘上压成圆形饼干那样（造型随意我个人喜欢圆的，主要好捏省事儿），有点粘手，不要紧。这样铺满一个烤盘。

8. 在面饼上撒上速食燕麦，喜欢就多撒一些。

9. 烤箱160度预热，烤盘送入烤箱，15分钟。

10. 好了。饼干出炉。很开心吧。

烹饪技巧

燕麦可放一半，也可以都放进去，放一半的目的是后期捏成饼干的样子时，可以在表面撒上燕麦，面团放入冰箱冷藏也可以呢，这样不会太黏手。这是一款自创的伪燕麦面包——饼干。吃起来的口感很有嚼劲，没有甜味，但不像饼干那么酥脆，只是外形像。味道很有法棒加了燕麦的感觉。我觉得挺好吃的。挺特别的。哈哈，希望大家喜欢。