杜鹃花麦芬怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

低筋面粉 ：100

辅料

糖 ：20
泡打粉 ：5
盐 ：5
鸡蛋 ：25
牛奶 ：80
植物油 ：30
杜鹃花干 ：40

具体步骤

1. 牛奶称量好倒入碗中。

2. 加入30克植物油。

3. 加入打散的鸡蛋液，搅匀。

4. 将杜鹃花干切碎，跟低粉、泡打粉、盐、糖混合均匀。

5. 倒入牛奶鸡蛋油的混合物中。

6. 搅拌至材料全部湿润为止，湿润看上去有点粗糙，但也不可继续搅拌。

7. 立即装进模具，1/2或者2/3分满，烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟。

烹饪技巧

1.果干可以用葡萄干、杏脯等来代替。2.干湿两种混合物混合在一起以后，必须马上烤制，否则会影响蛋糕的彭发。3.不可过度搅拌面糊，干性材料全部湿润即可，以免面糊起筋影响蛋糕组织。4.每家的烤箱可能都不一样，温度和时间要根据自家的烤箱来设定。