![秘制风沙焗鸡怎么做好吃又简单]( "秘制风沙焗鸡怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
清远鸡 ：
750 辅料
蒜泥 ：
100干葱末 ：
100洋葱丝 ：
20沙姜粉 ：
适量五香粉 ：
30鸡皮水(糖醋) ：
100油 ：
1千克 具体步骤
1. 将鸡洗净，放入由蒜泥、干葱末、洋葱丝、沙姜粉、五香粉等调成的腌料中浸泡90分钟，然后取出用铁钩钩住翅膀，淋上鸡皮水，挂在通风处吹干
2. 将吹干的鸡放入烤箱中用中火烤约20分钟-25分钟，略上一点皮色即取出
3. 起油锅，烧至三四成热，将鸡放入，炸至呈金黄色至肉熟捞出，切开装盘即可
烹饪技巧
特点：色泽金黄，外脆里嫩，有浓浓的蒜香味。
