好吃的豆角肉末怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

豆角肉末是一款家常菜，奶奶特别喜欢炒来给我们吃。她说，豆角对于脾胃特别好，有丰富的蛋白质和维生素含量，而且正值夏季，菜市场的豆角很多，也很好吃。肉末和豆角搭配，荤素结合。淀粉腌制肉末，能让猪肉更加柔嫩、好吃，这也是奶奶教给我的炒肉诀窍！

主料

猪肉 ：100
豇豆 ：200

辅料

食盐 ：适量
酱油 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
调和油 ：适量
柿子椒 ：20

具体步骤

猪肉切成小丁，放碗中，加适量料酒、淀粉腌制。

豆角去丝，洗净，切末备用。

青椒、葱、蒜切末。

锅内放适量油，放入葱花爆香，放肉末翻炒，加少许酱油，炒至变色盛出。

锅内放适量油，放入蒜末，爆香，放入豆角和青椒末，翻炒，沥适量水，翻炒至熟。

焖熟豆角后，放入炒好的肉末，放适量盐，翻炒均匀即可。