自制农家独蒜烧肥肠怎么做好吃又简单
自制农家独蒜烧肥肠，是一道特别简单易学，特别鲜香可口的菜肴。肥肠在经过小火的慢慢煮熟之后，变得特别的鲜美可口，再和各种配料搭配在一起，让这道菜变得不仅味儿特别好吃可口，汤汁儿更是让人垂涎欲滴，喝着特别舒心。快来动手试试吧！
主料
肥肠 ：适量蒜 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
泡红椒 ：适量
豆瓣酱 ：适量
花椒 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
准备好食材：已处理好煮熟软的肥肠，剥好皮的独蒜
泡红椒剁成粗粒，豆瓣酱剁细，姜切末，肥肠切段。
中火坐锅：倒入适量油，六成热时，将肥肠段，姜末，花椒粒入锅煸炒出油。
出油后淋入料酒，稍煸炒，放入泡红椒末，豆瓣酱继续煸炒香出红油。
放入蒜和匀
掺适量开水（没过食材为宜），中火烧开，小火慢煨。
20分钟后，水分已收干，肥肠，大蒜熟软，亮汁亮油，放适量鸡精，葱段和匀，关火起锅。
盛入盘中，再撒点葱叶，即可享用！
