家常版东北杀猪菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

主料

新鲜肥猪肉 ：100
猪血旺 ：150
猪肝 ：50

辅料

酸菜 ：100
粉条 ：若干
白豆腐 ：100

具体步骤

熟猪五花肉切成片；最好再添加些骨头肉；熟猪肠肚切成块；血肠斜切成片；酸菜洗净，切成细丝；干粉条用开水泡发好，切成长节；冻豆腐切成片。

炒锅置火上，放入混合油烧热，投入姜片、葱节炸香，下入酸菜丝炒出味，掺入猪骨头汤，下入猪五花肉、猪肠肚、粉条和冻豆腐，烧沸后撇净浮沫，调入精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精等，用小火炖约7分钟后，用漏勺将锅中炖好的菜捞出，装入汤内。

将血肠下入锅中，烫至肠片卷曲后，用漏勺捞出放在汤?内炖好的菜上面，另往锅中汤汁里调入味精，起锅倒入汤内

最后撒上香菜节，随蒜泥味碟一起上桌即成。