营养的红烧芋头的做法怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芋头 ：十个

辅料

大蒜 ：四瓣
葱 姜 盐 十三香 八角粉 ：少许
大红椒 ：半个
油 白糖 ：适量

具体步骤

把芋头收拾清洗干净

锅里放水，开大火，水开后放入芋头盖上锅盖煮二十分钟左右

将煮好的芋头剥掉外皮

将芋头从中间切两半备用。

姜蒜辣椒切末，葱切小段备用

炒锅里放油，油七成热后放入白糖，将白糖炒成褐色，然后放入芋头，让芋头都均匀的裹上糖色。

放入葱姜蒜辣椒,十三香,八角粉,盐一起翻炒，炒出香味。

锅中添水，水要盖住芋头，等水开后转中火炖

收汁后就可以出锅。

装盘后撒上点葱花点缀一下，就可以上桌咯

烹饪技巧

收拾芋头时最好带上手套,以防芋头对人的皮肤过敏，炒糖色时一定要炒好，如果糖色没炒好，也可以放老抽补救一下。