原味贝果的做法 原味贝果-早餐就爱吃 原味贝果怎么做
“原味贝果,在我们家出镜率是很高的,尤其很适合做早餐食用。有些人觉得做面包很麻烦,要花费比较多的时间,那么今天我就和大家分享这款,比做面包省事省时多了,做好的成品中间加入培根鸡蛋什么的,就是华丽版的早餐贝果,孩子家人爱吃极了。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
原味贝果的做法步骤
1、材料:高筋面粉250克盐5克糖10克酵母3克水135克黄油10克糖水:糖50克水1000L
2、除黄油外所有材料放入面包机揉20分钟后加入黄油继续揉10分钟左右即可分割成7个左右,然后松弛15分钟
3、取一份擀成椭圆形然后对折
4、搓成22CM左右的长度,在一端压扁
5、然后2端对接捏紧,再次醒发30分钟左右
6、接着连油纸一起放入烧开的汤水中烫20秒左右
7、放入垫了锡纸的煎烤机
8、并且煎烤机厚度选择最大一档、功能选择披萨功能,全程小火15分钟即可
9、做好的成品中间切开,加入煎熟的鸡蛋培根和生抽芝士,就是营养丰富的早餐啦。
小窍门
揉好的面团只要松弛15分钟,无需发酵到2倍以上我用的是苏泊尔升降煎烤机,你也可以用烤箱做。