蔓越莓燕麦贝果的做法 蔓越莓燕麦贝果怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蔓越莓燕麦贝果的做法步骤

• 1、将小麦粉、白糖、精盐和酵母粉秤取并搅拌混合均匀。

• 2、大致揉成团后，放入燕麦片和蔓越莓干。

• 3、继续揉面10分钟。之后盖上微湿的布，置于温暖处，发酵1小时。

• 4、发酵后的面团体积明显增大。

• 5、将大面团等分成10个小剂子。

• 6、搓成长条。

• 7、用擀面杖擀成较薄的长方形。

• 8、将一边卷起。

• 9、一头压扁，用另一头面皮将其包起来，并捏紧收口处。

• 10、整形完的面团静置20分钟。

• 11、用一口大锅煮开水之后，放入面团，两面各煮30秒。（煮的照片忘拍了。）同时，烤箱提前预热至200度。

• 12、煮好的面团取出沥水，放凉。之后放入预热好的烤箱里，上下火200度烤18分钟。

• 13、烤好的贝果取出自然冷却即可。如果希望面包的颜色更深一些，可以最后2-3分钟温度调至230度。