#特色#烤韭菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭菜 ：60

辅料

孜然粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
辣椒粉 ：适量

具体步骤

1.韭菜去掉老叶，摘洗干净，用盐水浸泡片刻，洗净后备用；也可用淘米水浸泡；

2.锅置火上，倒入清水、植物油、盐烧开；

3.放入韭菜，立即关火；

4.韭菜烫几秒之后，捞出，过凉水；然后挤干水分备用；

5.3根韭菜理顺，备好牙签；

6.韭菜按图所示摆放；

7.牙签从韭菜根部穿进去；

8.穿好的样子，尽量穿紧一点；

9.所有的韭菜都穿好；

10.韭菜放在铺了油纸的烤盘上，刷一层油；额，忽略我的烤盘吧，我承认它刚刚工作过。。。o(╯□╰)o。。

11.韭菜上面撒一层盐，翻面再撒一层；

12.再撒一层胡椒粉、孜然粉、辣椒粉；

13.将烤盘放进烤箱中层，用上下火180度烤3分钟，取出即可食用。

烹饪技巧

韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。