准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
牛奶 :
150ml 高筋
面粉 :
300 鸡蛋 :
1个酵母 :
3 辅料
黄油 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.面包桶里先放入液体类 再放入粉类 (不放黄油 )选择和面20分钟
2.放入黄油 再揉20分钟后,就放在面包桶自然发酵
3.发好了
4.取出 滚圆 排气松弛15分钟
5.分成小剂 做成小圆面包
6.放入烤盘中二次发酵 (放入烤箱里自然温度,烤箱下面放一碗热水 增加湿度和温度)
7.二发结束了 刷蛋液 烤箱预热 195度烤25分钟
8.像不像花朵呢
烹饪技巧
面粉的吸水性不同可留出适量的牛奶酌情加入