鸡杂炒荞头粉丝怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
盐 :适量
鸡杂 :适量
蒜 :适量
水 :适量
粉丝 :1把
蚝油 :适量
糖 :适量
油 :适量
鸡杂营养价值丰富,对提高消化有着良好的作用;荞头的鳞茎白净透明,皮软肉糯,香气浓郁,非常适合用来当作佐餐,药用价值高,能够健胃,提高食欲,促进消化;粉丝柔软嫩滑,富含膳食纤维。鸡杂炒荞头粉丝味道浓郁,使人胃口大开,嫩滑入味,令人食指大动。
主料
荞头 :500g辅料
料酒 :适量盐 :适量
鸡杂 :适量
蒜 :适量
水 :适量
粉丝 :1把
蚝油 :适量
糖 :适量
油 :适量
具体步骤
1.荞头去老皮老叶折段
2.粉丝用冷水泡开备用
3.鸡杂用料酒和盐腌十分钟
4.热锅淋油将蒜爆香,倒入鸡杂
5.加入适量蚝油
6.鸡杂煮至全变成时加入荞头
7.加入适量水和盐
8.加入粉丝
9.关火时加入少量糖拌匀即可
1、粉丝已经泡软了,比较容易熟,可以最后才放。2、不喜欢吃太干的,可以多放点水