美味的皮蛋无肉砂锅粥怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

砂锅粥，是我国南方地区的特色美食，吃粥非常有益身心，不仅在上制作过程简单，而且食材也是非常易找价格更是便宜。因此，各种特色的粥便应运而生。皮蛋无肉砂锅粥，融入皮蛋特有的咸香和粥的清香，更加刺激人们的食欲，让人忍不住大快朵颐。

主料

皮蛋 ：1个
大米 ：50

辅料

盐 ：半勺
香葱 ：少许
香油 ：少许
油 ：适量
鸡精 ：半勺

具体步骤

1.大米洗净后用水跑上，时间越长越好

2.皮蛋切开

3.香葱切碎

4.大米倒入砂锅，加满水

5.上灶大火烧开

6.烧开后转小火熬煮20分钟

7.时间到，加入盐，味精

8.下入皮蛋，继续熬煮10分钟左右，注意搅拌，防止粘底

9.时间到关火

10.撒入香葱，倒入少许香油，可以吃了

烹饪技巧

1、大米一定要泡，泡，泡，水开后要小火熬煮，最后水少了要注意粘底，可以每过几分钟搅拌一下。