好吃的炸带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

炸带鱼是一道十分常见的传统海派家常菜。成品鲜香酥脆，色泽诱人，几乎所有人都品尝过这道家常美味。带鱼的鲜味加上油炸之后带来的酥脆口感是两种简单食材的完美交融，带给品尝者一种视觉与味觉上的双重享受。炸带鱼的做法简单，感兴趣的朋友不妨在家里尝试一下。

主料

带鱼 ：600g

辅料

胡椒粉 ：适量
姜 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.带鱼去头，去肚，洗净，切成大小均匀的段

2.加入料酒，盐，姜，胡椒粉，耗油

3.搅拌均匀，放入冰箱腌制30分钟入味。

4.将腌好的带鱼沾上淀粉

5.油八成热时，下油锅炸制熟透，两面金黄即可

6.炸好的带鱼

烹饪技巧

带鱼需要多腌制一会去腥。