奶香华夫饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

细砂糖 ：45g
牛奶 ：100g
低粉 ：180g
淡奶油 ：90g
蛋白 ：105g
蛋黄 ：60g
黄油 ：30g

辅料

油 ：适量

具体步骤

1.蛋黄与30克糖混合拌匀。

2.将黄油融化，与牛奶、淡奶油混合均匀。

3.将1与2混合均匀。

4.在3中筛入低粉，翻拌均匀至柔滑面糊。

5.将蛋白加糖分三次加入，打至硬性发泡。

6.取三分之一的蛋白与蛋黄糊混合均匀。

7.把剩余的蛋白与6混合。

8.将模具抹上黄油，放在灶具上中火加热。

9.用勺子将面糊，舀入模具。中火加热，每隔1、2分钟翻面，等两面成金黄色即可。

烹饪技巧

加热的过程比较快的，所以一定要小心，不要烤糊了。

还有烤的过程可以移动一下位置，使上色均匀。