五味俱全的干煸杏鲍菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

杏鲍菇 ：300

辅料

蒸鱼豉油 ：20
熟芝麻 ：适量
油 ：20
青椒 ：半个
盐 ：1/2茶匙
胡萝卜 ：半个
花生仁 ：少许

具体步骤

1.杏鲍菇先洗净，比较大，我从中间切开了

2.撕成筷子粗细的杏鲍菇条。

3.青椒和胡萝卜切丝备用

4.烤熟的花生仁碾压碎备用。

5.锅中放入10克油

6.将杏鲍菇条放入

7.小火煸炒，炒出香味且边缘焦糊后盛出。

8.胡萝卜丝放入锅中

9.将胡萝卜丝煸炒至变色

10.加入青椒丝翻炒一下即可盛出

11.锅中放入剩余的10克油，油热后放入两个干红椒和葱姜爆香。

12.倒入煸炒好的杏鲍菇条

13.加入熟花生碎炒匀。

14.放入精盐

15.调入蒸鱼豉油翻炒入味。

16.放入青椒丝和胡萝卜丝

17.再撒入熟芝麻拌匀即可出锅

18.鲜香美味的干煸杏鲍菇上桌啦

烹饪技巧

先煸炒杏鲍菇可以在制作过程中缩短时间，保证菜肴的口感和鲜嫩。调料和配料可根据自己的喜好调整，我是为了增加视觉的需要，考虑家人不喜欢辣味而做的调整。