好吃又美味的蒜苗回锅肉怎么做好吃又简单
蒜苗回锅肉是一道传统家常菜，采用新鲜蒜苗搭配营养丰富的五花肉烹制而成，蒜苗中含有丰富的维生素b,而五花肉也含有大量的蛋白质，双重结合，把食物中的营养价值发挥到极致，蒜苗回锅肉是典型的荤素搭配，不仅味道好，口感佳，营养更丰富，既满足了身体又满足了心。
主料
蒜苗 ：250猪肉 ：250
辅料
豆瓣 ：适量油 ：适量
酱油 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
1.将肥瘦相连带皮的猪肉洗干净；将蒜苗洗净切成八分长节，豆瓣切细；
2.锅里放开水置旺火上，下猪肉煮熟，将煮好的肉捞起敝干水汽，在还有余热时切成约一分厚的连皮肉片；
3.将炒锅置中火上，放入油，油烧至五成熟下肉片，同时放少许盐铲炒均匀，炒至肉片出油时铲在锅边，
4.放入豆瓣,糖在油中炒出香味（根据爱好，也可加点豆豉）与肉共同炒匀，
5.然后放蒜苗合炒。蒜苗炒熟但不要炒蔫，再入酱油,味精炒匀，起锅即成.
6.最后就可以吃了
肉在烫煮时，煮熟即可。烹煮时间不宜过久，以免再次回锅时肉质变老哦！
